С 30 октября 2014 года на базе региональной стажировочной площадки  ГБОУ СПО «Ставропольский колледж сервисных технологий и коммерции» города Ставрополя министерством образования и молодежной политики Ставропольского края организовано обучение 50 специалистов пищеблоков школьных столовых из Советского, Ипатовского, Александровского, Изобильненского, Предгорного, Степновского, Туркменского, Грачевского и Шпаковского районов Ставропольского края по направлению «Совершенствование организации питания обучающихся в образовательных учреждениях (технология приготовления кулинарной продукции; технология приготовления кондитерских изделий пониженной калорийности)».

     В ходе занятий слушатели изучили вопросы, связанные с нормативно-правовыми документами (санитарно – эпидемиологическими  требованиями,  формами учетной документации); составлением и внедрением 2-х недельного меню с учетом сезона в соответствии с физиологическими и возрастными потребностями детей и подростков, сбалансированного по основным продуктам повышенной пищевой и биологической ценности, микроэлементному и витаминному составу; приготовлением новых фирменных блюд, разработанных преподавателями колледжа.

     В программе стажировки наибольшая часть учебного времени предусмотрена для лабораторно-практических занятий на новом и современном технологическом оборудовании.
    По итогам семинара слушателям выданы соответствующие сертификаты. Приобретенные знания и опыт помогут поварам школьных столовых каждый день радовать ребят новыми и вкусными блюдами.